Tool
Day sheet
Enter a day of records and see what is still due and the report the app writes. Counted in your browser; nothing is sent until you send it yourself.
Still to do
Worked example, made up, for 12 October 2026.
- Congelador: 1 of 2 readingsTake a reading: −18 °C or colder.
- Baño María: 1 of 2 readingsTake a reading: above 60 °C.
- Pisos de cocina: barrer, lavar y desinfectarEvery day
- Canecas de basura: lavar y desinfectarEvery day
- Freidora 2: oil 6 days oldYour rule: change every 5 days.
- Water tank cleaning due since Sat 26 Sep 2026Every 6 months.
- Waste collection review due since Fri 2 Oct 2026Every month.
The report
REGISTRO DIARIO DE COCINA (BPM, Resolución 2674 de 2013)
Inversiones Brosty S.A.S.
Fecha: 12 de octubre de 2026
Reporta: AM
TEMPERATURAS
- Nevera 1 (nevera, 6 °C o menos): 08:10 3,5 °C (AM); 15:05 7,2 °C FUERA DE RANGO, acción: Puerta mal cerrada; se cerró y se revisó a los 30 minutos. (JR); 15:40 4 °C (JR)
- Congelador (congelador, −18 °C o menos): 08:15 −19 °C (AM)
- Baño María (mantenimiento en caliente, más de 60 °C): 12:00 68 °C (AM)
RECEPCIÓN DE INSUMOS
- 09:30 Proveedor de ejemplo: pollo entero refrigerado, refrigerado a 4,1 °C, aceptado
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
- 10:00 Mesones y tablas de picar: lavar y desinfectar (AM)
- 10:20 Freidoras por fuera: limpiar (JR)
Pendiente: Pisos de cocina: barrer, lavar y desinfectar; Canecas de basura: lavar y desinfectar
ACEITE DE FREIDORAS
- Freidora 1: aceite filtrado 07:40; aceite de 3 días
- Freidora 2: sin novedad; aceite de 6 días
PROGRAMAS
- Pendiente: lavado del tanque de agua (desde el 26 de septiembre de 2026)
- Pendiente: revisión de residuos sólidos (desde el 2 de octubre de 2026)Brosty · Envigado, Antioquia
Records kept every day, a report every evening
Try the day sheet with the made-up example day, or ask Brosty about the app.